목차
Ⅰ. 식중독의 이해
1. 식중독의 정의 및 특징
2. 어린이집·유치원 식중독 발생현황
3. 계절별 주의해야할 식중독
4. 사례로 보는 식중독
Ⅱ. 어린이집·유치원 위생 점검 사항
1. 개인위생
2. 냉장고
3. 싱크대
4. 소독기
5. 식품보관실
6. 기타 시설
7. 배식
Ⅲ. 부록
1. 어린이집·유치원 위생 점검 사항
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어린이집, 유치원 식중독 예방관리 매뉴얼 (학부모용).pdf
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