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감미료 사용 토마토(과채가공품)위생안전 가이드.pdf 바로보기 내려받기
◎ 가이드 개요 공정 예시 및 관리 포인트, 핵심 관리 기준 1. 원료관리 원·부재료 입고 및 보관기준 2. 공정관리 세척 , 소독 및 헹굼, 감미료 주입, 세척·건조, 포장 3. 환경관리작업장 관리, 개인위생 관리
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