추석 과일·고기 이렇게 고르세요!

2026.09.22 농촌진흥청

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추석 과일·고기 이렇게 고르세요!

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추석 과일·고기 이렇게 고르세요!
- 명절 장보기 TIP

■ 맛있는 사과 고르는 TIP

△ 추석에 만나는 우리 사과: 홍로·아리수·이지플

'꼭지'까지 확인하세요!
<CHECK POINT>
· 단단하고 묵직한 것
· 색이 고르게 든 것
· 푸른 빛의 꼭지가 잘 붙어있는 것

꼭지가 시들고 잘 부서진다면 수확한 지 오래된 사과일 수 있어요.

■ 맛있는 배·포도 고르는 TIP

△ 추석에 맛보는 우리 배: 신화·원황·그린시스
△ 추석에 맛보는 우리 포도: 홍주씨들리스·코코볼

배와 포도는 이렇게 골라요!
<CHECK POINT>
· 배
- 전체적으로 맑고 투명한 느낌이 드는 것
- 꼭지 반대편에 검은 균열이 없는 것

· 포도
- 알이 굵고 색이 짙으며 송이 크기가 적당한 것
*품종에 따라 크기와 색 등이 다를 수 있으니, 품종 특성을 함께 확인하세요.

■ 올바른 과일 보관법

잘 고른 과일, 보관도 중요해요!
· 사과: 비닐·밀폐용기에 넣어 0℃ 안팎의 저온에 보관
· 배: 비닐 등으로 감싸서 눌리지 않게 0℃ 안팎에서 보관
· 포도: 씻지 말고 용기에 담아 저온 보관(먹기 직전 세척)

단, 사과는 따로 보관하세요!
사과에서 나오는 에틸렌이 주변 과일과 채소의 숙성이나 노화를 촉진할 수 있어요!

■ 소고기 고르는 TIP

① 소고기 부위는 어떤 요리에 쓸지를 고려해서 선택
② 고기 빛깔이 밝은 선홍색이면서 지방은 우윳빛을 띠고 윤기가 나는 것
③ 용도별 알맞은 부위는?
· 산적·꼬치 → 우둔·설도
· 국·탕 → 사태·양지
· 구이·찜 → 갈비

■ 돼지고기 고르는 TIP

① 고기 빛깔이 연분홍빛을 띠면서 지방이 희고 탄력이 있는 것을 선택
- 탄력이 떨어져 물렁거리거나, 육즙이 많이 흘러나오는 것은 No!

② 용도별 알맞은 부위는?
· 불고기·찌개·수육 → 앞다리살
· 불고기·장조림 → 뒷다리살

■ 올바른 고기 보관법

필요한 만큼 구매해 바로 소비하는 것이 가장 좋아요!
· 공기와의 접촉을 최소화할 수 있도록 랩 등으로 밀착 포장하여 보관
· 먹을 만큼씩 소분하여 팩 내부의 공기를 최대한 제거한 후 보관

얼린 소고기는 상온 해동보다 냉장실에서 천천히 해동하는 것이 좋아요!