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코팅 프라이팬 올바른 사용법은?

2023.01.06 식품의약품안전처
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코팅 프라이팬 올바른 사용법은?

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여러분은 어떤 프라이팬 사용하나요?

코팅프라이팬? 아니면 비코팅프라이팬?
‘티타늄코팅’, ‘다이아몬드코팅’ 프라이팬도 코팅(불소수지) 프라이팬의 한 종류입니다. 프라이팬의 종류 및 사용시 주의사항에 대해 알아봅시다!

Q. 프라이팬은 모두 코팅이 되어있나요?
프라이팬에는 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있습니다.
그 중 코팅프라이팬은 금속 소재 위에 불소수지나 세라믹 등 코팅이 되어 있는 제품으로 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리나 관리가 쉬운 장점이 있습니다.

▲ 코팅 프라이팬
- 특징 : 간편한 예열과 조리, 잘 눌러붙지 않음, 대체로 부담없는 무게
- 주의사항 : 철 수세미질 금지 등, 코팅 손상에 주의 필요

▲ 비코팅프라이팬(스테인레스,무쇠 등)
- 특징 : 반영구적 내구성,고온 사용 가능
- 주의사항 : 조리시 음식이 눌어 붙을수 있어 종류별 사용법 숙지 필요

Q. 티타늄 코팅은 코팅프라이팬과 다른가요?
최근 일부 코팅프라이팬 제품 중 티타늄코팅, 다이아몬드 코팅 등으로 광고하는 제품이 있는데요. 이 제품들은 해당 물질을 소량 첨가해 불소수지로 코팅한 것입니다.
결국 ‘티타늄코팅’, ‘다이아몬드코팅’ 프라이팬도 코팅(불소수지) 프라이팬의 한 종류라는 점, 기억하세요!

Q. 코팅 프라이팬 사용시 주의할 점은?
코팅 프라이팬은 코팅이 벗겨지지 않게 사용하는 것이 중요합니다.
빈 프라이팬은 오래 가열하지 마세요.
장기간 사용하여 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 사용하지 말고 교체해 주세요.

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