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생식용 식육제품 안전관리 가이드라인

출처 : 식품의약품안전처 담당부서/저자 : 축산물안전정책과 등록일 : 2026.01.12 유형 : 지침/규정 주제 : 식품
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목차

01. 생식용 식육 개요

02. 관련 규정 및 행정처분 기준

03. 생산단계(도축장)생식용 식육 채취 관련 규정

04. 생산단계(도축장)생식용 식육 안전관리 포인트

05. 유통단계(식육판매업·식육포장처리업 등)생식용 식육 안전관리 포인트

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