맛있게 건강 챙긴다, 스무디의 재발견

불과 얼마 전까지만 해도 국내에서 스무디의 인기는 한풀 꺾인 듯 보였어요. 한때 큰 인기를 끌었던 스무디 전문점이 한국 시장에서 철수하기도 했죠. 그런데 최근 스무디가 다시 주목받고 있어요. 건강과 자기관리를 일상에서 실천하는 웰니스 트렌드의 상징으로 떠오르고 있거든요.

변화의 중심에는 미국 로스앤젤레스(LA)의 고급 유기농 마트에서 시작된 셀럽 협업 스무디 열풍이 있어요. 유명 인사와 함께 개발한 스무디가 한 잔에 20달러가 넘는 가격에도 큰 인기를 끌면서 화제가 됐죠. 좋은 재료를 골라 몸에 필요한 영양을 채우고 자신을 돌보는 경험에 기꺼이 비용을 지불하는 소비 방식이 스무디를 통해 나타난 거예요.

이런 흐름은 국내에도 이어지고 있어요. 서울 청담·성수·한남 등 트렌드에 민감한 지역에서는 인삼과 마카 같은 원료부터 케일 등 채소까지 다양한 재료를 즉석에서 갈아 만드는 프리미엄 스무디 바가 늘고 있어요. 한 잔에 1만 원을 훌쩍 넘는 가격에도 손님이 몰리고, 필라테스 스튜디오나 헬스장과 스무디 바를 결합한 공간도 눈에 띄어요. 운동으로 몸을 관리하고 건강한 음료로 영양을 보충하는 생활방식이 하나의 소비 트렌드로 자리 잡는 모습이에요.

고급 원료와 특별한 경험을 중시하는 소비부터 간편하게 과일을 즐기려는 소비까지 스무디를 찾는 이유와 방식도 다양해지고 있어요.

일교차가 커지는 환절기, 건강을 챙기는 방법에도 각자의 취향이 담기기 마련이죠. 그렇다면 MZ세대는 어떤 재료와 맛을 선택하고 스무디에서 무엇을 기대하고 있을까요?

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